211年，曹操为获得安定的西方城池，向关西的韩遂、马超开战。但当曹操兵到潼关时，却因为怕渡河时受到韩遂、马超的袭击，而不敢渡河。他和徐晃商议，徐晃再次显示出高超的谋略，他对曹操说：您现在驻兵在这里，敌人也将防守的重心集中在这里，而没有派兵防守另一渡口，可知敌人不过是些有勇无谋之辈，现在您分派我一些军队让我从那里渡河。先作部署，拦截敌人，然后您也跟着渡过，这样则一举就可以使敌人生擒。曹操听后点头称是，于是就派4000人让徐晃率领，依计而行。徐晃渡河进展得比较顺利，渡过河后，又打跑了来犯的敌将梁兴5000多人，为曹操大郅队的渡河做好准备。就这样，曹操的军队从那边渡河，打垮了马超。马超败后，曹操回军邺城，留徐晃和夏侯渊清剿马超的残余部队。两人胜利完成任务，招降敌人3000多人。
打败马超后，曹操很快就又平定了张鲁。他派出徐晃与夏侯渊镇守阳平，防御刘备对汉中的进攻。刘备派陈式率领十多营的人马去截断道路，想切断曹军与后方的联系。徐晃立即识破敌人的诡计，将敌人打得被迫自投山咎，伤亡惨重。捷报传到肯操那里，他非常高兴，赐徐晃奖励，并下令说：阁道是汉中险要的咽喉。刘备想要使我平内外断绝，攻取汉中。徐将平一举破坏了敌人的阴谋，实在是太好了。至此，徐晃惯用智谋被人传为美谈。
曹仁在樊城被关羽围困，曹操为了解救曹仁，派徐晃率兵屯驻在宛城。当时宛城地区，汉水暴涨，曹仁派往城外北而扎营防守的大将于禁被淹后投降关羽，另一大将庞德则被杀。关羽把包围圈缩小到樊城之下。形势紧迫，樊城岌岌可危，然而这时徐晃所带领的却几乎全是新兵，于禁就进屯阳陵陂，威胁关羽，使他不能进攻。曹操知道关羽是员虎将，所以对于战事不放心。又派将军徐商、吕建等人来支援徐晃，并命令必须各路人马聚齐之后才可以进攻。徐晃于是继续执行他扰乱关羽的策略，先是在蜀军屯兵的偃城后，假装挖掘壕沟，要截断蜀军的归路，逼得蜀军烧营逃。然后徐晃又进占偃城，两面连营，推进到离敌人包围圈只有3丈远的地方。在这段时间里，曹操前后又派出朱灵等12营来增援徐晃。蜀军在包围圈前扎有营盘，又有部分军队在四冢屯扎。徐晃放出风声，说要进攻敌人包围圈之前的营寨，但是却秘密派兵进攻。关羽见将要被攻破，只得亲自率领马步军5000出战。由于徐晃拼死力战，关羽最终退走。徐晃于是乘胜追击，冲破敌人的包围圈，大败蜀军，搞得很多蜀军投河水而死。战后曹操下令嘉奖徐晃，对他倍加赞誉，称他的功业超越古代名将孙武、龙且。
徐晃所向披靡，曹操亲自于门外迎接，为他摆宴庆功。宴上曹操举起酒杯问徐晃敬酒，并对徐晃说：保全樊城、襄阳，都是你的功劳啊！当时各路军队汇集，曹操决定巡行各营。其他人的部下见曹操来到，都离阵来争看曹操。可是当曹操视察到徐晃的部下时，只见军营整齐，士卒驻立不动。曹操不禁感叹道：徐将军可谓有周亚夫（汉文帝时抗击匈奴的名将，以治军严整着称）之风啊。曹丕即王位之后，徐晃被任命为右将军，进封逯乡侯。称帝之后又进封他更高官衔，继续派他对抗蜀汉军。227年睿即位，又派他到襄阳抵抗吴将诸葛瑾。可惜，此时的徐晃已垂垂老矣，英雄年暮是心有余而力不足了。不久这位一代名将病重而亡。徐晃性情俭约质朴，连最后病重时都不忘嘱咐家人自己死后要以常服人殓。行军打仗则小心谨慎，不辞劳苦，常常感叹自己有幸得遇明主，惟恐不能鞠躬尽瘁，对于曹操的大业真可以说是俯首甘为濡子牛。